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    尚墨熙点头：“对！对！！以前的跑堂那都是腿脚利落、能说会道、察言观色、细致入微的人才能当；可现在的跑堂…啊不，服务员的要求是：长得好看、身材姣好。虽说看美女是会让人心情变好，但她们恭敬冰冷的言辞难免让人觉得有些疏离。”

    威廉：“我还在网上看到一个段子，说现在如果嫌上菜慢了，服务员都说‘我去给催催’；而以前……”

    虞莹：“我也看过！听说那跑堂能说会道，说什么‘好菜是需要火候的，宁愿上慢些让您骂、也不想您吃的不好！’”

    尚墨熙：“这就是跑堂的智慧啊！明贤你说是不是？”

    “啊！？”再一次被点名的杜明贤又是思考了半天，最后才慢慢开口：“是街区巷口的智慧，花言巧语。”

    虞莹：“虽然确实是没什么营养的话，但毕竟也是‘开口不打笑脸人嘛’！”

    威廉也补充：“小老板你为人其实也挺傲的，但一做起生意来就开始嘘寒问暖，假戏都做到以假乱真了！”

    “我那是为了挣钱！！一直板着一张脸怎么挣钱？当黑道收保护费么！？”

    尚墨熙糊涂了：“那明贤你觉得到底是什么区别？”

    “唔…墨熙你看啊，你这里这么豪华气派，我们也都是穿了最正式的服装过来，这个时候就类似于皇家宴席，是不能随便开玩笑的！只有像我那家小小的铺子，才是大家夏天穿大褂子、大裤衩，冬天穿皮袄子、棉裤子，随意谈天的地方！”

    “是这样啊…”尚墨熙沉默了。

    “不过最重要的还是食物啦！食客都是为了食物才过来的；就算跑堂的舌绽莲花，食物不好也没用！所以不管说皇宫之宴，还是街头小馆，其实都是不同种类的文化体现！唠嗑有唠嗑的亲切，拘礼也显得我们中国人彬彬有礼，对吧？这点就希望威廉能好好学学！”

    “招你惹你了，小老板？！”

    “哈哈，还真没有！拿你举个例子而已，抱歉！”

    “威廉叔你看，明贤他举个例子都能指桑骂槐的，抽他啊！！”虞莹笑着煽风点火。

    ……

    尚墨熙看着三人嬉笑着，突然明白了杜明贤所说的意思！于是又戴上那条毛巾，加入了三人…

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