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    来到评委席前。雷恩双指向前一指，充满自信地说道：“说吧！各位评审员！你们想吃什么海鲜？”

    紧握自己的右手，雷恩此时热血上涌。充满了战意道：“站在厨师的立场上，你们想吃什么，我就一定让你们吃到快乐似神仙！”

    带头的刀疤短须男眯起自己的眼睛闭目沉思了一会儿，随后猛地张开了自己的眼睛，接下来比赛的题目便决定好了。

    “既然如此，那还用说吗？”

    “没错！那宛如保持半橙黄色的卵，有点稠又不会太稠的肉汁——”

    “随时都想让你来一只，含在嘴里的，那种白白嫩嫩。柔柔软软的圆滑口感……”

    经过数位评委的描述，这一次料理的主题呼之欲出了，短须刀疤男翘起嘴角道：“没错，少了它，上海料理简直不足挂齿。那就是上海大闸蟹！”

    上海大闸蟹，作为蟹黄很多的蟹类，属于中华料理中最棒的那一种。但是那和蛙形蟹及青蟹不同，算是体形比较小的品种，肉不多，即使将所有蟹肉取出来，也很难让人有“吃过了”的满足感，是一种极为考量厨师技术的食材。

    准备好的向恩对着不远处的一名黑暗料理界喽啰喊道：“开启蟹槽！”

    下一秒比赛场地中央的木质地板开始向两边分开，露出了一个水槽，一张网被拉了起来，而里面装满了活生生的上海大闸蟹。

    向恩一脸自豪的向众人介绍道：“看吧！青绿色的蟹壳一击闪闪发亮的蟹毛，如假包换的真正上海大闸蟹，而且是今天早上才刚捞上岸，品质保证是最新鲜美味的。”

    随后向恩的动作飞快靠近了装着大闸蟹的网，拿起一个竹畚箕开始筛选起大闸蟹，一边挑选还一边嘲讽雷恩道：“呵呵……雷恩，你还在那里悠哉悠哉到什么时候？难道你忘了，从选食材开始，这场竞赛就已经展开了。”

    下一秒在网中的大闸蟹，所有品相最好，最肥最大的蟹被她一股脑地全部收罗到了竹畚箕内。

    见到向恩的动作，雷恩不但没有加快速度挑选大闸蟹反而站在一边观望。当向恩挑选完毕后，雷恩动了，从网中挑选最为瘦小的一批，而且还是色泽最差的那一种。

    “搞什么，雷恩他难道自暴自弃了吗？那些螃蟹应该是比较差的一种，为什么会选那个？”四郎扣着鼻子不解地问道。

    “现在的雷恩可是超级认真的，而且没有最好的食材，只有最适合的食材，雷恩的料理用那种刚换过壳的螃蟹刚刚好，这场比赛这样下去雷恩的赢面很大。”乐渊不过刚刚看了一眼，便了解了雷恩接下来的思路，做出了以上结论。

    而正如利用所说，现在的雷恩眼神中没有一丝一毫的彷徨、犹豫，拥有最为清澈透明的眼神。他挑选出七星刀中最小的一把刀，以行云流水般的动作剑一只只蟹脚里面的肉剔出来，不留一点的残渣。

    划过蟹壳的刀轨，彷如行云流水，连空气都想要被一分为二的样子！一个个贴有祈祷超度往生咒的蟹壳转眼之间便堆得像是小山一样的高。精确无比的刀工，纤细中带点华丽的手法，几乎让人忘记了时间的存在。
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